Der „Goldene Hirsch“ in der Traunseestadt Gmunden blickt auf eine lange Tradition zurück und wurde jetzt vom Wirtshausführer zum „Aufsteiger 2025“ gekürt. Unter der Leitung von Christoph Parzer, einem 2-Haubenkoch und passionierten Gastgeber, hat sich das historische Wirtshaus zu einer Top-Adresse für Genießer entwickelt. Parzer schafft eine einzigartige Verbindung aus feiner Kulinarik und Kunsthandwerk – und das mit einem außergewöhnlichen Gespür für Qualität und Atmosphäre.
Kulinarische Highlights und Kunst im Einklang
Im Hirschen trifft Gourmetküche auf kunstvolle Einrichtung: Handgefertigte Keramik und zeitgenössische Kunstwerke schmücken das traditionsreiche Haus. In der gemütlichen Hirschenstube erwartet die Gäste ein stilvolles Ambiente mit traditionellen Stoffen in Rosa und Grün und dem markanten Schleiss-Kachelofen. Die Küche vereint regionale und internationale Einflüsse, wobei auch Sharing-Gerichte im neuen Restaurant Aurum das Erlebnis bereichern. Die erlesene Weinkarte mit 400 Positionen ergänzt das kulinarische Angebot perfekt.
Das Haus als Hommage an die Geschichte
Mit Hilfe regionaler Architekten wurde das Hotel mit seinen 21 individuellen Zimmern in ein wahres Schmuckstück verwandelt. Die Kombination aus Vintage, Moderne und Antiquitäten verleiht dem Haus eine ganz eigene Note, während goldene Akzente als charmantes Stilmittel eingesetzt werden. Jede Suite – ob das „Goldene Loft“ oder der „Platzhirsch“ – bietet ein einmaliges Hideaway, und von der Dachterrasse aus genießen Gäste den besten Blick auf die idyllische Umgebung. Ein echtes Highlight: Sauna und Daybeds laden hier zur Entspannung ein.
Fazit: Ein Ort für Genießer
Der „Goldene Hirsch“ in Gmunden ist eine gelungene Mischung aus Traditionsbewusstsein und modernen Akzenten – ein Muss für alle, die Kulinarik und Kultur lieben und ein außergewöhnliches Ambiente zu schätzen wissen.
