Wer Olivenöl liebt, sollte Avistria kennen. Das Premium-Olivenöl aus Istrien begeistert mit außergewöhnlicher Qualität, intensivem Geschmack und beeindruckender Aromenvielfalt. Hergestellt wird es von Beatrix und Rudolf Nemetschke auf ihrer 35 Hektar großen Plantage nahe Sveti Lovreč – mit viel Leidenschaft, Erfahrung und dem Gespür für den perfekten Erntezeitpunkt.
Das Besondere an Avistria ist die frühe Ernte: Die Oliven werden bereits im September gepflückt, wenn sie noch grün sind. Dadurch entsteht ein besonders fruchtiges, pikantes Öl mit ausgewogener Bitterkeit und angenehmer Schärfe. Die verwendeten Sorten – darunter die istrische Buža, Leccino, Istarska Bjelica und ein eigens komponierter Blend – sorgen für komplexe Aromen mit Noten von Wildkräutern, Artischocke, grünem Apfel und Rucola.
Das Ergebnis: Ein natives Olivenöl extra, das weit mehr ist als ein Küchenprodukt – es ist ein Statement für Qualität und Genuss. Das sehen auch Experten so: Bei der New York International Olive Oil Competition 2025, dem weltweit renommiertesten Wettbewerb seiner Art, wurden alle vier eingereichten Sorten mit Gold ausgezeichnet.
Mit nun insgesamt 28 NYIOOC-Awards ist Avistria das meistausgezeichnete Olivenöl Kroatiens – und längst ein Geheimtipp unter Gourmets.
2024 war die Ernte herausfordernd: wenig Ertrag, aber dafür beste Qualität. Erstmals wurde das Öl filtriert, was die Klarheit und Stabilität zusätzlich verbessert hat. Das Ergebnis spricht für sich – und bestätigt einmal mehr: Wer auf höchste Qualität setzt, wird belohnt.
Avistria ist nicht nur ein Olivenöl – es ist flüssiges Gold mit Herkunft und Charakter.
