Es ist ein Triumph für Natürlichkeit, Achtsamkeit und kulinarische Tradition: Christine Saahs vom renommierten Nikolaihof Wachau wurde bei den Gourmand World Cookbook Awards in Portugal mit einer der höchsten internationalen Auszeichnungen der Kulinarik-Welt geehrt. Ihr Werk „Kochen mit der Kraft der Natur – wie die Liebe in den Kochtopf kommt“ zählt ab sofort offiziell zu den besten Kochbüchern der letzten 30 Jahre.
Die Ehrung „Best of the Best – 30 Years“ wurde im Rahmen der Jubiläumsausgabe der Gourmand Awards nahe Lissabon vergeben – ein Event, das Autorinnen und Autoren aus über 200 Ländern vereint. Bereits 2020 wurde das Buch zum weltbesten in der Kategorie Naturmedizin gekürt. Nun erhielt es den Ritterschlag als eines der bedeutendsten Werke im Bereich gesundheitsbewusster Küche.
Für Christine Saahs ist die Auszeichnung mehr als ein persönlicher Erfolg. „Es ist eine wunderschöne Bestätigung dafür, dass meine lebenslange Überzeugung richtig ist: Nur was aus der Natur kommt, tut uns wirklich gut“, erklärt sie. Ihr Zugang: altes Heilwissen, regionale Zutaten, Rituale für Körper, Geist und Seele – zusammengefasst in einem Buch, das weit mehr ist als ein klassisches Kochbuch.
Der Nikolaihof selbst ist gelebte Philosophie. Seit 1971 wird hier biodynamisch nach Demeter-Richtlinien gearbeitet – im Weingarten ebenso wie in der Küche. Das Weingut in Mautern, eines der ältesten in Österreich, steht für eine kompromisslose Ausrichtung an Qualität, Naturverbundenheit und nachhaltigem Genuss.
Die Küche der hauseigenen Weinstube zelebriert genau das: Gerichte voller Charakter, Natürlichkeit und regionaler Tiefe. Mit dieser Haltung hat Christine Saahs nicht nur ein ausgezeichnetes Buch geschrieben – sie setzt ein Zeichen für eine bewusste Lebensweise, die international Anerkennung findet.
