TIROL. Süße Sensation aus dem Salzkammergut: Die legendäre Hofzuckerbäckerei Zauner bringt ihre Kult-Spezialitäten erstmals nach Tirol.
Ein Schritt, der in der österreichischen Mehlspeisenszene für Aufsehen sorgt: Die k.u.k. Hofzuckerbäckerei Zauner verlässt erstmals ihre Heimat Bad Ischl – und wagt den Sprung nach Innsbruck. Was jahrzehntelang undenkbar schien, wird jetzt Realität.
Historischer Schritt nach 194 Jahren
Seit 1832 steht Zauner für feinste Confiserie, Handarbeit auf höchstem Niveau und kaiserliche Kaffeehauskultur. Generationen pilgern nach Bad Ischl, um den berühmten Zaunerstollen zu kosten. Jetzt geht das Traditionshaus einen völlig neuen Weg.
Mit einem Pop-up-Store im neuen Quartier DAS RAIQA bringt Zauner seine süßen Klassiker erstmals außerhalb des Salzkammerguts auf den Markt. Von September 2026 bis Ende Jänner 2027 wird Innsbruck zum Schauplatz dieser Premiere – ein Testlauf mit großer Signalwirkung.
„Mit dem Pop-up-Store in Innsbruck setzen wir bewusst einen ersten Schritt Richtung Westen – und zugleich den ersten außerhalb von Bad Ischl“, erklärt Philipp Zauner, der das Familienunternehmen in siebter Generation führt. „Wir wollen zeigen, dass sich die einzigartige Verbindung aus Tradition, Handwerk und Qualität auch an einem neuen Ort erlebbar machen lässt. Der Zauber unserer Heimat lässt sich nicht kopieren – aber man kann ihn schmecken. Und genau das bringen wir nach Tirol.“
Süße Verführung mitten in der Stadt
Auf kompakten 40 Quadratmetern entsteht eine Genusswelt, die Fans der Marke sofort erkennen werden. Im Mittelpunkt stehen die bekanntesten Spezialitäten des Hauses, ergänzt durch saisonale Highlights.
Besonders in der Vorweihnachtszeit wird der Store zur Bühne für festliche Klassiker. Hochwertige Adventkalender, traditionelles Weihnachtsgebäck und exklusive Neujahrsprodukte sorgen für echte Zauner-Momente – fernab der ursprünglichen Heimat.
Ein kunstvoll gestaltetes Schaustück aus der Backstube gibt zudem Einblicke in die präzise Handwerkskunst, für die das Unternehmen seit Generationen steht.
Mehr als nur ein Pop-up
Der Schritt nach Tirol ist kein Zufall, sondern Teil einer klaren Strategie. Zauner will neue Märkte erschließen, ohne seine Wurzeln zu verlieren. Das Konzept: Tradition erlebbar machen – auch außerhalb von Bad Ischl.
Gleichzeitig passt das Projekt perfekt zum RAIQA-Quartier, das auf wechselnde, hochwertige Konzepte setzt und damit neue Impulse in die Innsbrucker Innenstadt bringen will.
Die Verbindung zwischen Tirol und dem Salzkammergut wirkt dabei wie ein unsichtbares Band. Beide Regionen stehen für Qualität, echtes Handwerk und eine starke Genusskultur. Genau hier setzt Zauner an – und bringt ein Stück kaiserlicher Geschichte dorthin, wo man es bisher nicht erwarten konnte.
Ein Beitrag von Tom Leitner
