KITZBÜHEL. Die Elite der Gastronomie traf sich in Kitzbühel zu einem spektakulären Mix aus Skirennen und Gourmet-Wettbewerb, bei dem 28 Spitzenköche mit insgesamt 26 Sternen ihr Können eindrucksvoll bewiesen.
Die Gamsstadt Kitzbühel wurde zum Schauplatz eines Gipfeltreffens, das in dieser Form seinesgleichen sucht. Wo sonst Ski-Profis um Hundertstelsekunden kämpfen, versammelten sich die größten Virtuosen der internationalen Kulinarik-Szene.
Unter dem Titel „Koch-Legenden am Hahnenkamm“ vereinte das Event sportlichen Ehrgeiz mit kompromissloser Haute Cuisine. Es war eine Rückkehr zu den Wurzeln, die nicht nur Gourmets, sondern auch die High Society in Ekstase versetzte. Die Gamsstadt bewies einmal mehr, dass sie das ungeschlagene Epizentrum für alpinen Lifestyle und exklusiven Genuss ist.
Kulinarische Weltklasse und sportlicher Ehrgeiz
Der Startschuss fiel stilecht im Starthaus der legendären Streif. Bei einem Aperitif in schwindelerregender Höhe genossen die Gäste den Blick über die Kitzbüheler Alpen, bevor der „Italienische Abend“ im Restaurant Sonnbühel die ersten Akzente setzte. Doch die Idylle täuschte über den harten Wettbewerb hinweg: Am Montagmorgen mussten die Herd-Profis auf die Piste.
Beim Skirennen am Hahnenkamm zeigten Persönlichkeiten wie die Schweizer Drei-Sterne-Ikonen Peter Knogl und Andreas Caminada, dass sie nicht nur am Pass, sondern auch auf den Brettern eine exzellente Figur machen. Die Kombination aus rasanter Abfahrt und handwerklicher Präzision im Tal bildete das Herzstück dieser außergewöhnlichen Tage.
Ein Kräftemessen zwischen Austern und Kaviar
Nach dem Speed-Check im Schnee wartete im Restaurant Hochkitzbühel bei Tomschy der fachliche Teil des Wettbewerbs. Hier ging es um sensorische Finesse und handwerkliches Geschick. Die Teilnehmer mussten unter Zeitdruck Austern öffnen, Kartoffeln mit chirurgischer Präzision schälen und bei einer Blindverkostung drei verschiedene Kaviarsorten identifizieren.
Es war ein faszinierendes Schauspiel der Konzentration. Besonders hervor stach Alban Pfurtscheller vom Hotel Jagdhof aus dem Stubaital, der sich nicht nur als schnellster Skifahrer krönte, sondern auch im Gesamtranking den Sieg davontrug. Den zweiten und dritten Platz sicherten sich Josef Brüggler und Lokalmatador Jürgen Kleinhappl, was die enorme Dichte der österreichischen Spitzenhotellerie unterstrich.
Die Rückkehr einer legendären Tradition
Dieses Event markiert einen Wendepunkt in der Geschichte der Gourmet-Veranstaltungen. Was 1998 durch Thomas Schreiner und Hans Haas in Kitzbühel begann und über Jahre in Ischgl zelebriert wurde, fand nun seinen Weg zurück „nach Hause“.
Die Anwesenheit von Jahrhundertkoch Eckart Witzigmann als Ehrengast verlieh der Veranstaltung eine fast schon sakrale Bedeutung in der Welt der Gastronomie. Das fulminante Finale im Restaurant Neuwirt im Hotel Schwarzer Adler setzte den glanzvollen Schlusspunkt. Gemeinsam mit den Teams von Zuma Kitzbühel und dem Kitzhof wurde ein Menü kreiert, das die 26 Sterne der anwesenden Köche gebührend feierte.
Bis tief in die Nacht – und für manche bis zur berühmten Mitternachts-Bouillabaisse der Fischerei Tegernsee – wurde über die Zukunft des Genusses philosophiert. Kitzbühel hat mit dieser Neuauflage ein klares Statement für Exzellenz und Tradition gesetzt.
Ein Bericht von Society-Reporter Tom Leitner
