Thi Ba Nguyen, die älteste Spitzenköchin Österreichs, bringt ihre vietnamesischen Lieblingsgerichte in das Grazer Designrestaurant VINA. Ab sofort serviert sie jeden Dienstag bis Donnerstag ein exklusives Gourmetmenü, inspiriert von den Aromen ihrer Kindheit in Vietnam.
Das Fünf-Gänge-Menü im Restaurant VINA entführt die Gäste in die Geschmackswelt Vietnams: von Bio-Rind mit Phu-Quoc-Pfeffer über Kammmuscheln mit Wasabicreme bis zum geschmorten Bio-Schwein „Thit Kho Tau“ mit Wachtel-Ei – authentisches Soulfood, das süchtig macht. „Wir wollen unseren Gästen etwas Besonderes bieten“, erklärt die 83-jährige Thi Ba Nguyen, die zusammen mit ihrem Sohn Robert das Restaurant führt.
Das Menü kostet 75 Euro pro Person und kann telefonisch oder online reserviert werden. Seit der Neueröffnung im vergangenen Jahr ist das VINA im edlen Design von INNOCAD fast täglich ausgebucht. Gäste schätzen die authentische, von Mama Thi Ba geprägte Küche, die auf über sieben Jahrzehnte Erfahrung zurückblickt.
Für alle, die echte vietnamesische Gourmetküche erleben möchten, ist das VINA in Graz die Top-Adresse.
